Biologisches Backen für eine enkeltaugliche Zukunft! Seit 30 Jahren eine Herzensangelagenheit in der Bio-Bäckerei und in Zeiten des fortscheitenden Klimawandels wichtiger denn je. Doch was unterscheidet das biologische Backen von der konventionellen Brotherstellung? Was machen wir

anders und warum fängt für uns das Backen schon auf dem Acker an?